100%ドングリの自家製麺は、まさかの大失敗…？

街路樹としてありふれた存在のドングリの木•マテバシイ。食べられるドングリの一種で、貴重な「野食炭水化物」のひとつです。
今回そんなドングリを集めて、つなぎを使わない「100%ドングリ麺」の製造にトライ。グルテンを持たないドングリ粉に苦労させられるハンター、果たして美味しいドングリ麺は作れたのでしょうか？

#野生 #自家製麺 #蕎麦打ちおじさん


⭐⭐⭐大人気増刷中！茸本朗が執筆する野草図鑑！⭐⭐⭐

野草•山菜•きのこ図鑑（日本文芸社）
www.nihonbungeisha.co.jp/smp/book/b648062.html

—————
“野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野食バラエティチャンネルです。

サブチャンネルはじめました！
   / @yashoku-sub  

【ブログ】
『野食ハンマープライス』
www.outdoorfoodgathering.jp/
茸本朗の活動の原点です。

【Twitter】
twitter.com/tetsuto_w
—————