갱년기 탈출! 몸 살리는 두부탕 4가지(쉬워요)✅ 밥 대신 든든하게 드세요🙏면역력 강화와 염증 완화에 좋은 소화 잘 되는 음식👍

00:35 표고버섯 두부탕
03:07 들깨 두부탕
04:41 고사리 두부탕
06:03 시금치 두부탕

밥 대신 든든하게 드시기 좋은 두부요리를 소개합니다.
골다공증을 예방하고 갱년기 극복에 도움이 되는 두부요리입니다.

[표고버섯 두부탕]

▶ 재료
두부 1 모 300g
건표고버섯 40g
다시마 10g
물 900ml
다진 마늘 1 큰술
소금 1 작은술
쪽파(잘게 썬) 2 큰술
통깨 (생략 가능)

▶ 조리 순서
1. 건표고버섯과 다시마를 냉침하여 육수를 준비합니다.
2. 불린 표고버섯은 고기망치로 두드린 후 잘게 썰어줍니다.
3. 두부를 으깨서 준비합니다.
4. 버섯과 냉침한 육수를 넣고 끓입니다.
5. 끓어오르면 다진 마늘을 넣고 약 5분간더 끓입니다.
6. 으깬 두부와 소금을 넣고 한소끔 더 끓입니다.
7. 마지막으로 쪽파를 넣어 마무리합니다.
8. 기호에 따라 볶은 통깨를 갈아서 곁들입니다.

[들깨 두부탕]

▶ 재료
두부 300g
무 150g
다진 생강 1 작은술
다진 마늘 1 작은술
소금 1 작은술
들깨가루 5 큰술
물 900ml
국물용 멸치 10마리
건새우 2 큰술

▶ 조리 순서
1. 멸치와 건새우로 육수를 만듭니다.
2. 두부를 으깹니다.
3. 무를 채 썹니다.
4. 냄비에 무와 육수를 넣고 끓입니다.
5. 다진 생강과 다진 마늘, 두부, 소금을 넣고 끓입니다.
6. 불을 끄고 들깨가루를 넣습니다.


[고사리 두부탕]

▶ 재료
두부 1모 300g
데친 고사리 100g
된장 1 ½큰술
다진 마늘 1 큰술
들기름 2 큰술
다진 파 1 큰술
국물용 멸치 10마리(내장 제거)
건새우 2 큰술
물 900ml

▶ 조리 순서
1. 멸치와 건새우를 볶아서 육수를 준비합니다.
2. 두부를 으깨서 준비합니다.
3. 데친 고사리에 된장, 다진 마늘, 들기름을 넣고 버무립니다.
4. 버무린 고사리에 육수를 넣고 끓입니다.
5. 끓어오르면 15분간 더 끓입니다.
6. 으깬 두부를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
7. 맛을 보고 소금으로 간을 맞춥니다.
8. 다진 파를 넣어 마무리합니다.

[시금치 두부탕]

▶ 재료
두부 1모 300g
시금치 100g
다진 마늘 1 큰술
참기름 1 작은술
다진 파 2 큰술
물 700ml
국물용 멸치 7마리
건새우 1 ½ 큰술
소금 1 작은술

▶ 조리 순서
1. 멸치와 건새우를 볶아서 육수를 준비합니다.
2. 시금치를 준비합니다.
3. 두부를 으깨서 준비합니다.
4. 육수를 끓입니다.
5. 으깬 두부를 넣고 끓입니다.
6. 다진 마늘과 시금치, 다진 파, 소금을 넣습니다.
7. 한소끔 끓인 후 참기름을 넣어 마무리합니다.


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