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【沖繩黑糖醬燒豬軟骨】軟骨爽脆,肉質嫩滑,汁料酸酸甜甜,無論配飯或配麵食都十分滋味|木瓜廚房

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用來炆餸,好多時都會用到糖,而我就最鍾意用黑糖👍 特別係沖繩出產,真係十分有風味,而家去唔到日本🇯🇵 咪自煮囉,比自己開心一下都要呀😌 呢個餸,豬軟骨吸收晒汁料嘅味道,酸酸甜甜嘅汁來用撈飯食真係好好味呀😋
沖繩黑糖係由甘蔗中抽取,所以味道濃醇,含有豐富嘅礦物質同維他命✅ 其實除左做調味,當攰攰地嘅時候食返粒都可以消除疲勞🉐 小朋友就最鐘意成粒咁食👉👉真係好過食糖果啦,黑糖有益健康好多,用途廣泛🥰

材料:
沖繩黑糖 4粒
豬軟骨 500克
紅青尖椒 隨意
蒜蓉 1湯匙

汁料:
生抽 2湯匙
茄汁 2湯匙
白醋 1湯匙

1. 把尖椒切片;豬軟骨切成小件

2. 倒入兩湯匙的米酒入滾水中,放入豬軟骨煮10分鐘,再把豬軟骨清洗乾淨
3. 用少許油,炒香蒜蓉,加入豬軟骨、茄汁、生抽和白醋,把汁料炒勻

4. 倒入水,約400毫升,加入沖繩黑糖,蓋上蓋子以小火煮3小時

5. 轉成中火,把汁料煮至濃稠,最後加入尖椒炒勻即可💕

#日本 #沖繩 #沖繩黑糖 #和食 #日本料理 #豬軟骨食譜