#247 紅油抄手

薄皮餛飩沾什麼醬都好吃～這次搭配紅辣油，
簡單煉製椒麻油，爆香料切碎一起拌炒炒香～
最後調味燒煮出美味醬汁。
淋著吃、沾著吃都好吃🤤
水餃、煎餃、或是白麵等搭配起來都不錯：Ｄ
　
✅有不錯的方法也很歡迎一起討論🙏
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　『食材』
➥餛飩⋯⋯⋯⋯⋯1盒
➥蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯5粒
➥紅辣椒⋯⋯⋯⋯半根
➥青蔥⋯⋯⋯⋯⋯1根
➥香菜⋯⋯⋯⋯⋯1小株
➥乾辣椒⋯⋯⋯⋯約2大匙量
➥花椒粒⋯⋯⋯⋯約2大匙量
　『紅油醬』
➥醬油⋯⋯⋯⋯⋯約2大匙
➥砂糖⋯⋯⋯⋯⋯約1大匙
➥米酒⋯⋯⋯⋯⋯約2大匙
➥白胡椒粉⋯⋯⋯適量
➥五香粉⋯⋯⋯⋯適量
➥紅辣椒粉⋯⋯⋯適量
➥S&B 辣油⋯⋯⋯隨意
➥白芝麻⋯⋯⋯⋯適量
　『其它調味料』
➥沙茶醬⋯⋯⋯⋯約2茶匙
➥辣豆瓣醬⋯⋯⋯約1大匙
➥烏醋⋯⋯⋯⋯⋯適量
➥沙拉油& 香油⋯隨意 (可依個人喜好添加)
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▶️章節時間表◀️
00:00 紅油抄手
00:10 食材處理🔪
01:15 開火🔥
02:50 上菜啦～
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▶️背景音樂 // BGM◀️
Mourning Dove - Zachariah Hickman
Dixie Outlandish Sting
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