장사 초보의 난관, 재고 관리 “메뉴 특색에 따라 다르다” @백종원의 푸드트럭 98회 20170811

백종원의 푸드트럭 98회 20170811 SBS

백종원의 '재고 관리'의 중요성에 대해 언급한다. 그는 닭꼬치와 불고기, 와플 반죽의 차이에 대해 말하며 재고 관리에 유연성을 피력한다.

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