滑蛋蝦仁 #shorts

大人小孩都愛吃的家常菜～
先將醃製好的蝦仁煎香煎上色後，
加入蛋液煎至自己喜歡的熟度即可上菜🤤
(蝦仁也可以用汆燙的方式製作)
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　『食材』
➥蝦仁⋯⋯⋯⋯1小盒
➥雞蛋⋯⋯⋯⋯4~5顆
➥青蔥⋯⋯⋯⋯2~3根
　『蝦仁醃製』
➥鹽巴⋯⋯⋯⋯1/4茶匙
➥白胡椒粉⋯⋯適量
➥米酒⋯⋯⋯⋯約1大匙
➥太白粉⋯⋯⋯約1茶匙
　『蛋液調味』
➥鹽巴⋯⋯⋯⋯1.5茶匙
➥砂糖⋯⋯⋯⋯1茶匙
➥白胡椒粉⋯⋯適量
➥牛奶⋯⋯⋯⋯約50cc (或清水高湯)
➥太白粉⋯⋯⋯適量 (可增加蛋液滑度)
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