風味脆皮茄子Crispy Eggplant

各式的中式茄子的做法在很多南北餐館都能看到，Firebird今天要介紹的是如何將茄子的表皮做到酥脆、伴隨著秘制的醬汁，讓您在家中也能享受到美食家的樂趣。

配料表:
1.食材:茄子。
2.香辛料:蒜、香菜、乾辣椒、白芝麻。
3.調味料:白砂糖、蠔油、鎮江醋、醬油、澱粉。

#茄子 #脆皮茄子 #家常茄子 #大江南北 #火鳥上菜