설탕이 만성염증의 주범이라면, 돼지갈비도 먹지 말아야 하는 거 아닌가요?

교육하는 이동환 선생님!
당과 단백질이 만나 생기는
AGE 최종 당화산물이 문제라면,,
돼지갈비도 못 먹는 거 아닌가요?

▶ 채널 - 최낙언 TV
youtube.com/channel/UC9NP...​

▷ 출연자 정보 ◁
✔ 최낙언 식품공학자
서울대학교 대학원 식품공학과 / 편한식품정보(대표)
저서 『감정이 어려워 정리해 보았습니다』, 『물성의 원리』, 『물성의 기술』, 『감각, 착각, 환각』, 『GMO 논란의 암호를 풀다』, 『식품에 대한 합리적인 생각법』, 『불량지식이 내 몸을 망친다』, 『Flavor, 맛이란 무엇인가』, 『진짜 식품첨가물이야기』, 『감칠맛과 MSG 이야기』, 『맛 이야기』, 『내 몸의 만능일꾼, 글루탐산』 등 다수

✔ 서득현 피디
다큐멘터리 제작 PD / 경희사이버대학교 영상홍보학과 겸임교수
SBS 스페셜 '소금을 대하는 우리의 자세', '천일염 논란'
SBS 일요특선 다큐 '감칠맛의 비밀', '행복한 밥상', '미각혁명, 맛을 말하다', '밥상의 구성' 등 다수의 식품 관련 다큐멘터리를 기획, 제작, 연출

#선생님 #돼지갈비만은 #건드리지마세요