滷肉燥｜滷肉飯｜古早味滷肉燥可以說是台灣經典的古早味國民美食，這是一個無論如何都一定要學會的萬用醬料

古早味滷肉燥Minced Pork Sauce｜滷肉燥可以說是台灣經典的古早味國民美食，不管搭配什麼都好吃，真得是百吃不膩的經典好滋味
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滷肉燥可以說是台灣經典的古早味國民美食，家家戶戶都各自有不同的獨門配方跟做法，今天做的這個滷肉燥一直都是我的私房料理中的最愛，最喜歡它古早味的香氣，不管搭配什麼都好吃，真得是百吃不膩的經典好滋味，只要跟著我的步驟一步一步的做，自己在家就可以做出好吃的古早味滷肉燥，這是一個無論如何都一定要學會的萬用醬料

滷肉燥食譜
材料：
豬絞肉1000克Ground Pork
沙拉油50克Salad Oil
紅蔥醬200克Scallion Sauce
油蔥酥150克Fried Shallot
醬油180克Soy Sauce
醬油膏80克Soy Sauce Paste
胡椒粉3克Pepper Powder
二砂糖80克Yellow Sugar
水600克Water

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